Una sana e corroborante colazione è indispensabile per affrontare la stagione fredda. Ecco perché vi consigliamo di abbandonare biscotti, brioche e fette biscottate per provare le nostre colazioni invernali. Ve ne proponiamo sia di dolci sia di salate, e tutte con un occhio salutistico. Perché un croissant al burro ogni tanto è una gioia per il palato da concedersi, ma purtroppo non è bilanciato dal punto di vista nutrizionale.
Perché è importante fare colazione?
Con la colazione interrompiamo il digiuno notturno e attiviamo il metabolismo. Con la colazione giusta, inoltre, evitiamo improvvisi attacchi di fame durante la mattinata. Se di primo mattino non ci nutrissimo in maniera adeguata rischieremmo di rallentare il metabolismo e di non avere le energie sufficienti per affrontare le sfide quotidiane.
Come dev’essere fatta una colazione sana?
La colazione perfetta esiste. È quella composta da:
- una fonte di carboidrati: che possono essere fiocchi d’avena, pane o farine (avena o integrale, per esempio);
- una fonte di proteine: uova, yogurt greco, formaggi magri;
- una fonte di grassi buoni: frutta secca, crema di frutta secca senza zuccheri, olio extravergine di oliva, avocado, ma anche cioccolato fondente, minimo 70{e5925ab456baa108b177d229079051129a7ceafafa55020a5c1a5c6cf6f9e4e8};
- una fonte di vitamine e sali minerali: frutta o verdura.
A ogni colazione dev’essere presente uno di questi nutrienti. Solo in questo modo potremo avere le energie necessarie per affrontare la giornata in salute e senza sentirci appesantiti. Ma mi raccomando: tutti i tipi diversi di nutrienti devono essere alternati. No alla stessa colazione tutti i giorni.
La fretta: una grande nemica
La colazione rappresenta il 20-25{e5925ab456baa108b177d229079051129a7ceafafa55020a5c1a5c6cf6f9e4e8} del nostro fabbisogno energetico giornaliero, quindi merita il giusto tempo, per essere preparata e gustata. Siete sempre di fretta? Non temete: molte delle colazioni che vi proponiamo possono essere preparate anche la sera prima. È il caso delle crêpes proteiche, dei pancakes proteici, delle torte salate light, del riso e latte e del porridge.
10 colazioni invernali perfette, dolci e salate
Pronti a rivoluzionare le vostre colazioni? Preparatevi a variare, a sorprendervi e soprattutto a sentirvi ricchi di energia.
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Westend611/10Omelette
Preparate un’omelette e farcitela con tanta verdura fresca condita con un filo d’olio extravergine. Evitate però i formaggi: una proteina è più che sufficiente. Aggiungete la quota di carboidrati necessaria accompagnandola con una fetta di pane integrale o gallette di riso. Siete sicuri di saper fare l’omelette? Se avete dubbi, cliccate su omelette.
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Carlo A2/10Torta salata light
Una torta salata, divisa a fette e opportunamente conservata, può rappresentare una comoda soluzione. Per prepararla più leggera scegliete sfoglie light o preparate una pasta matta. E farcitela con una proteina (uova o formaggio) e tante verdure appena saltate in padella. Avete già visto le nostre torte salate light? Trovate 3 ricette cliccando su torte salate.
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Seva_blsv3/10Bruschetta con le uova
Una gustosa fetta di pane tostato con pomodoro fresco e uova, anche di quaglia, se volete. Un giro di filo d’olio extravergine d’oliva e la colazione è servita.
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MelanieMaya4/10Pane tostato, formaggio spalmabile e pomodoro
Il pane tostato la mattina è perfetto anche con un formaggio spalmabile e pomodoro o altra verdura fresca. Per la giusta quota di grassi buoni, aggiungete semi misti.
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Claudia Totir5/10Golden Milk
È considerato una bevanda miracolosa: preparatelo con latte vaccino o latte di soia e poi accompagnatelo con frutta fresca e fiochi d’avena. Trovate la ricetta cliccando su golden milk.
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AnjelikaGretskaia6/10Crêpes proteiche
Buone le crêpes, vero? Al mattino gustiamole in versione proteica: mischiate albume con farina d’avena fino a ottenere una pastella liquida. Versatela in una padella rovente appena unta con un filo d’olio extravergine e cuocete come fareste con le crêpes classiche. Farcitele con un cucchiaio di cioccolato fondente 80{e5925ab456baa108b177d229079051129a7ceafafa55020a5c1a5c6cf6f9e4e8} sciolto e frutta fresca.
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Angelika Heine7/10Pancakes proteici
Anche i pancakes possono essere fatti in versione proteica. Il procedimento è lo stesso delle crêpes, ma dovrete aggiungere più farina d’avena (50 g per 100 g di albume). Versatene a cucchiaiate in una padella antiaderente rovente e cuocete da entrambi i lati. Gustatele con un cucchiaio di cioccolato fondente 80{e5925ab456baa108b177d229079051129a7ceafafa55020a5c1a5c6cf6f9e4e8} sciolto e frutta fresca.
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Westend618/10Riso e latte
I carboidrati del riso, le proteine del latte e frutta fresca. Il classico riso e latte può diventare la colazione perfetta. Cliccando su riso e latte trovate la ricetta classica. Preparatelo solo con latte e senza zucchero per una colazione sana.
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Arx0nt9/10Porridge
Latte e fiocchi d’avena, la colazione più amata dagli inglesi. Trovate la ricetta cliccando su porridge: gustatelo con frutta fresca e semi misti.
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Metkalova10/10Pane, ricotta e pere
La bruschetta ma in versione dolce: tostate del pane di segale, aggiungete ricotta fresca e fette di pera oltre a gherigli di noce. Buona, nutriente, sana.
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